VINTAGE 2005, Port Quinta do Bucheiro

Dit is een port van exceptionele kwaliteit en van een uitzonderlijk goed oogstjaar. De naam “vintage” mag alleen gedragen worden als de wijn is goedgekeurd door het portinstituut, De port verblijft slechts kort (2 jaar) op eikenvaten en wordt daarna, zonder de wijn te filteren gebotteld om jarenlang te rijpen op fles. Jong vintageports zijn zwart van kleur en erg astringent als gevolg van het hoge tanninegehalte; deze eigenschappen verdwijnen na lange opslag.

Vintages hebben een buitengewoon krachtige en rijke geur, een stevige, ferme smaak, fruitig, rijk en krachtig.

De geur en smaak zijn bij geen twee vintages hetzelfde, maar worden allemaal gekenmerkt door enorme diepgang en complexiteit in boeket en smaak.

Serveertip: Enkele uren voor serveren decanteren;

Bij een bijzondere gelegenheid;

Perfect om een maaltijd te beëindigen.

Ook erg mooi om tijdens het hoofdgerecht

bestaande uit een stoofschotel lam met

gedroogde zuidvruchten en bijpassende wijn

tussendoor te nippen aan deze port.

Vintage port is eigenlijk een “stoofwijn”.

Kleur: afhankelijk van de leeftijd.

Druiven: Touriga Nacional, Tinta Roriz,

Tinta Barroca en Touriga Franca

Alcoholgehalte: 20%

Streek: Douro, Portugal

Producent: Quinta do Bucheiro