fbpx

Henriques & Henriques, Malmsey 10 jaar oud, Madeira

25.95 Incl. BTW

 

Malmsey – 10 jaar oud (Full and Sweet)


De wijn is donker amber van kleur.
Complexe aroma’s van gedroogd fruit. Intense smaken van walnoot, gedroogd fruit, koffie en karamel.
Een wijn met een volle body waarbij de zuren in perfecte balans zijn met het zoet.
Lange afdronk.

Beschrijving

H&H, Malmsey 10 jaar oud, Madeira, 500 ml:

 

LAND:                       Portugal

STREEK:                  Madeira

PRODUCENT:          Henriques & Henriques  (www. http://www.henriquesehenriques.pt)

DRUIVEN:                 Malvasia of Malmsey

WIJN ZOETHEID:     Full and Sweet

RIJPING:                  10 jaar

ALCOHOL:                20% vol.

SUIKER:                    112,5  g/l

PH:                             3,50

INHOUD FLES:          500 ml.

NOTITIE:                    De wijn is donker amber van kleur.
                                   Complexe aroma’s van gedroogd fruit. Intense smaken van walnoot,

                                   gedroogd fruit, koffie en karamel.
                                   Een wijn met een volle body waarbij de zuren in perfecte balans zijn

                                   met het zoet.
                                   Lange afdronk.

 

              

 

DRUIF KENMERKEN  MALMSEY:

 

De “edele druivenrassen”

Voor Madeira wijn zijn er een kleine 20 druivenrassen in gebruik, 6 daarvan hebben bewezen de beste kwaliteiten te leveren.
De vier bekendste edele witte druivenrassen zijn: Sercial, Verdelho, Bual/Boal en Malvasia Candida, ook Malmsey genoemd.
Andere zeldzame maar hoog gewaardeerde druivenrassen zijn: Terrantez (wit) en Bastardo (blauw)

 

1.    MALVASIA:

Oorspronkelijk de Malvasia Candida, uit Kreta.
Nu gebruikt men voornamelijk de Malvasia St George, een kloon van hogere kwaliteit.
Rijp, vol, een zoete wijn met een intens karakter.
Een jonge Malmsey heef het aroma van gras en rook, honing en kruiden.
Bij rijping geeft deze wijn aroma’s van noten, karamel, koffie.
Door het hoge natuurlijke suikergehalte geeft deze druif bij veroudering de donkerste kleur.
Doce / rich / zoet

                                

ALGEMEEN:

 

Madeira Wijnbouw:

Madeira is een volkomen unieke wijn: alles wat een normale wijn kapot maakt, komt de Madeira ten goede: langdurige rijping op een warme zonnige plaats , onder invloed van zuurstof.


Het resultaat:  een altijd frisse wijn met een zacht zoet en complexe aroma’s, die na 100 jaar nog beter smaakt!

 

Madeira Wijn maken:

Madeira wijnen  zijn gevormd door  rijping met warmte en zuurstof.

De eenvoudige Madeira’s komen na 3 jaar op markt, de mooiste Madeira’s na 10 jaar of nog veel later.

Het belangrijkste kenmerk van Madeira is de balans van fris zuur en zacht zoet en de complexe aroma’s ontstaan door rijping. Er zijn verschillende stijlen, afhankelijk van de druif, rijpingstijd en het wijnhuis.

 

Madeira wijn & spijs:

Madeira combineert heel goed met allerlei gerechten.

Dat komt door de uiteenlopende stijlen: van de frisse Sercial, een aperitiefwijn die past bij salades, tot de volle Malvasia, die zo mooi samen gaat met pure chocolade of oude kaas.

Additional information

MADEIRA SOORT

Reviews

Er zijn nog geen recensies.

Plaats als eerste een recensie van “Henriques & Henriques, Malmsey 10 jaar oud, Madeira”

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *