fbpx

Henriques & Henriques, Monte Secco 3 jaar oud, Madeira

11.95 Incl. BTW

Monte Seco  Madeira

Een lichtbleke “versterkte” Madeira wijn.

Deze extra droge wijn heeft mooie aroma’s van amandelen.
In de mond proefje zachte alcohol en verfrissende zuren gemengd met amandelen en citrus fruit. Goede afdronk.

Ideaal als aperitief.
Gekoeld serveren.

Beschrijving

H&H, Monte Seco Madeira,500 ml:

 

LAND:                       Portugal

STREEK:                  Madeira

PRODUCENT:          Henriques & Henriques  (www. http://www.henriquesehenriques.pt)

DRUIVEN:                Tinta Negra Mole en Sercial

WIJN ZOETHEID:     Extra Dry

RIJPING:                   3 jaar

ALCOHOL:               19% tot 20% alc. vol.

SUIKER:                   25g/l

PH:                            3,62

INHOUD FLES:         500 ml.

BAUMÉ:                     0,0

NOTITIE:                   Een licht bleke extra droge Madeira wijn.

                                  Een geurige, delicate wijn, erg droog en aroma’s van amandelen en 

                                  Citrus fruit.

                                  Vooral heerlijk koel geserveerd of op ijs of als longdrink met tonic.

                                  Ideaal als aperatief en ook als begeleider bij een hors d’oevre.

 

 

 DRUIVEN KENMERKEN  MONTE SECO:

 

1.        TINTA NEGRA MOLE:

Dit druivenras is afkomstig van het Portugese vasteland. Het is een kruising van een aantal druivenrassen, waaronder Pinot noir en Grenache. Na de catastrofale vernietiging van de wijnstokken door druifluis in 1875 werden de meeste wijngaarden opnieuw beplant met de Tinta Negra. Dit blauwe druivenras is nu goed voor 85 % van productie van Madeira, het is makkelijk te telen. Tinta negra is de basis voor de goedkope wijnen, maar er wordt steeds meer goede kwaliteitswijn van gemaakt.
Tinta negra heeft een dunne schil en weinig kleur.
Elk smaaktype: van droog tot zoet.
 

2.    SERCIAL:

In Portugal Esgana Cão of “hondenwurger” geheten vanwege zijn agressieve zuren.
Of, zoals men in Madeira zegt: “hij bijt terug”
Dit druivenras wordt ook gebruikt in de witte wijnen uit het Dão gebied.
Sercial heeft een dikke schil met een groene kleur. Het bezit veel zuur en weinig suiker.
Sercial geeft aroma’s van citrusschil, amandel, en specerijen. De lichtst gekleurde Madeira.
Hoewel met duidelijk waarneembaar zoet word deze wijn als secco / dry ofwel als droog omschreven.

                         

                                 

ALGEMEEN:

 

Madeira Wijnbouw:

Madeira is een volkomen unieke wijn: alles wat een normale wijn kapot maakt, komt de Madeira ten goede: langdurige rijping op een warme zonnige plaats , onder invloed van zuurstof.


Het resultaat:  een altijd frisse wijn met een zacht zoet en complexe aroma’s, die na 100 jaar nog beter smaakt!

 

Madeira Wijn maken:

Madeira wijnen  zijn gevormd door  rijping met warmte en zuurstof.

De eenvoudige Madeira’s komen na 3 jaar op markt, de mooiste Madeira’s na 10 jaar of nog veel later.

Het belangrijkste kenmerk van Madeira is de balans van fris zuur en zacht zoet en de complexe aroma’s ontstaan door rijping. Er zijn verschillende stijlen, afhankelijk van de druif, rijpingstijd en het wijnhuis.

 

Madeira wijn & spijs:

Madeira combineert heel goed met allerlei gerechten.

Dat komt door de uiteenlopende stijlen: van de frisse Sercial, een aperitiefwijn die past bij salades, tot de volle Malvasia, die zo mooi samen gaat met pure chocolade of oude kaas

Additional information

MADEIRA SOORT

Reviews

Er zijn nog geen recensies.

Plaats als eerste een recensie van “Henriques & Henriques, Monte Secco 3 jaar oud, Madeira”

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *