fbpx

Henriques & Henriques, Sercial 10 jaar oud, Madeira

25.95 Incl. BTW

Sercial – 10 jaar oud (Dry)

Amber kleurige, droge wijn met zuivere aroma’s welke de ontwikkeling van 10 jaar rijping laten zien.
Licht rokerig met noten, abrikozen en vanille. Droog in de mond met lichte zuren en smaken van houtrijping en noten..
Een complexe wijn met frisse zuren en extreem lange afronk.

Beschrijving

H&H,  Sercial 10 jaar oud, Madeira, 500 ml:

 

LAND:                       Portugal

STREEK:                  Madeira

PRODUCENT:          Henriques & Henriques  (www. http://www.henriquesehenriques.pt)

DRUIVEN:                 Sercial

WIJN ZOETHEID:     Dry

RIJPING:                  10 jaar

ALCOHOL:                20% vol.

SUIKER:                    55,1 g/l

PH:                            3,52

INHOUD FLES:         500 ml.

NOTITIE:                   Amber kleurige, droge wijn met zuivere aroma’s welke de ontwikkeling     

                                  van 10 jaar rijping laten zien.
                                  Licht rokerig met noten, abrikozen en vanille. Droog in de mond met  

                                  lichte zuren en smaken van houtrijping en noten..
                                  Een complexe wijn met frisse zuren en extreem lange afronk.

.

 

DRUIVEN KENMERKEN  DRY:

 

1.    Sercial:

In Portugal Esgana Cão of “hondenwurger” geheten vanwege zijn agressieve zuren.
Of, zoals men in Madeira zegt: “hij bijt terug”
Dit druivenras wordt ook gebruikt in de witte wijnen uit het Dão gebied.
Sercial heeft een dikke schil met een groene kleur. Het bezit veel zuur en weinig suiker.
Sercial geeft aroma’s van citrusschil, amandel, en specerijen. De lichtst gekleurde Madeira.
Hoewel met duidelijk waarneembaar zoet word deze wijn als secco / dry ofwel als droog
omschreven.
                    

                                  

ALGEMEEN:

 

Madeira Wijnbouw:

Madeira is een volkomen unieke wijn: alles wat een normale wijn kapot maakt, komt de Madeira ten goede: langdurige rijping op een warme zonnige plaats , onder invloed van zuurstof.


Het resultaat:  een altijd frisse wijn met een zacht zoet en complexe aroma’s, die na 100 jaar nog beter smaakt!

 

Madeira Wijn maken:

Madeira wijnen  zijn gevormd door  rijping met warmte en zuurstof.

De eenvoudige Madeira’s komen na 3 jaar op markt, de mooiste Madeira’s na 10 jaar of nog veel later.

Het belangrijkste kenmerk van Madeira is de balans van fris zuur en zacht zoet en de complexe aroma’s ontstaan door rijping. Er zijn verschillende stijlen, afhankelijk van de druif, rijpingstijd en het wijnhuis.

 

Madeira wijn & spijs:

Madeira combineert heel goed met allerlei gerechten.

Dat komt door de uiteenlopende stijlen: van de frisse Sercial, een aperitiefwijn die past bij salades, tot de volle Malvasia, die zo mooi samen gaat met pure chocolade of oude kaas.

Additional information

MADEIRA SOORT

Reviews

Er zijn nog geen recensies.

Plaats als eerste een recensie van “Henriques & Henriques, Sercial 10 jaar oud, Madeira”

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *