fbpx

Vintage 2013, Port Soneto Gesprove

34.95 Incl. BTW

Vintage port staat aan de top van de porthiërarchie.

Het is een product van één uitzonderlijk jaar en altijd afkomstig van de

allerbeste wijngaarden.

Goed bewaarde Vintage Ports behoren tot de oudste wijnen van de wereld.

Het besluit om een Port tot Vintage te ‘verklaren’ ligt bij het port huis en

moet worden goedgekeurd door het Portinstituut.

Lees verder onder “MEER”.


 

Categorieën: , Tags: ,

Beschrijving

              Soneto Vintage 2013  Port

 

 

Land:                               Portugal

Herkomstgebied:           Douro regio, subregio Douro Superior

Wijnhuis:                        Gesprove.

Wijnmaker:                     José Pinheiro

Blend:                              Mix van traditioele Douro druiven.

                                         De  belangrijkste zijnTouriga Franca, Touriga Nacional,

                                         Souzão, Tinta Roriz and Tinta Francisca

Plant methode:               Terrassen., meer dan 30 jaar oude wijngaarden

Bodem:                            Xist.

Vinificatie en Rijping:    Na de pluk en de persing vind de fermentatie

                                         2/3 dagen bij 27-30˚C plaats.

                                         De fermentatie wordt gestopt door toevoeging       

                                         van wijn brandy van 77%  tot de wijn 20% 

                                         alcohol heeft bereikt.

                                         De fermentatie stopt dan en de rijping start de eerste

                                         3 maanden in Stainless steel vaten en daarna ongeveer

                                         18 maanden in oude eiken vaten.

                                         Botteling vindt 2 jaar na de oogst plaats. 

                                         Deze vintage port ontwikkelt zich verder op de fles en is vele

                                         tientallen jaren houdbaar.                                               

Alcohol:                           20% vol.

Kleur:                               Donker ruby kleurig.

Geur:                                Complexe aroma’s, erg fruitig (bessen en rood fruit),

                                          chocolade, specerijen en bloemige geuren.

Smaak:                             Indrukwekkend in de mond met een enorme geweldige

                                          complexiteit. Mooie strucktuur.

                                          Blijft elegant, krachtig en intens.                                          

Afdronk:                           Lange elegante afdronk.

Wijn en spijs:                   Probeer deze vintage zonder spijs.

                                          Ook goed te combineren met sterke kaas en/of

                                          chocolade gebak.

Serveertemperatuur:      14 at 16ºC     

 Opmerking:                     Deze vintage port heeft de mogelijkheid om te ontwikkelen

                                          in de fles.

                                          Zij zal positief evolueren in de komende decennia.

   

 

Additional information

PORT UIT HET JAAR

PORT SOORT

Reviews

Er zijn nog geen recensies.

Plaats als eerste een recensie van “Vintage 2013, Port Soneto Gesprove”

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *